Perspectiva do mercado de emulsificantes e texturizadores de alimentos, análise atual e futura do cenário da indústria 2028

MarkNtel Advisors apresenta um relatório de pesquisa abrangente sobre oMercado de Emulsificantes e Texturizantes AlimentaresTamanho, participação, análise e futuro deverão atingir um CAGR de 4,38% até 2028. Aprofundando-se em uma análise completa da dinâmica de mudança do setor, dos motores de crescimento, dos desafios, das principais tendências e das oportunidades lucrativas. Este estudo tem como objetivo fornecer aos stakeholders do mercado insights detalhados, permitindo-lhes tomar decisões informadas e estratégicas que irão gerar maiores receitas nos próximos anos. Com foco na entrega de valor, o relatório abrange uma ampla gama de aspectos, garantindo uma compreensão holística do cenário do mercado.

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Dinâmica de Mercado

Na maioria dos países, tem havido um ritmo rápido de urbanização, que está a resultar no movimento de indivíduos para áreas urbanas em busca de melhores oportunidades económicas e estilos de vida. Portanto, isto levou à proliferação geral do rendimento disponível dos indivíduos e a um melhor padrão de vida. Devido a isso, tem sido observado um aumento no consumo de alimentos e bebidas, fazendo com que a indústria se expanda, levando assim ao aumento da demanda por esses aglutinantes em todo o mundo.

Além disso, os indivíduos estão exigindo mais alimentos processados, incluindo refeições embaladas e semi-cozidas, lanches, produtos de panificação, etc. Nestes produtos alimentícios processados, emulsificantes e texturizantes são usados ​​para melhorar o prazo de validade e protegê-los de atividades microbianas. Isto está resultando no aumento da demanda por esses agentes aglutinantes nos anos seguintes.

Possível restrição: crescentes preocupações com a saúde relacionadas a produtos químicos

À medida que os indivíduos se tornaram habituais na alimentação consciente, eles resistem ao consumo de produtos alimentares e bebidas com alto teor de concentração química misturados, pois algumas pessoas são alérgicas a tais composições químicas e algumas evitam conscientemente comer produtos comestíveis carregados de produtos químicos para evitar qualquer impacto negativo na saúde. Devido a esse fator, a demanda por emulsificantes e texturizantes extraídos quimicamente está sendo prejudicada.

Além disso, existem também certos emulsificantes e texturizantes naturais, que incluem gema de ovo, mel, mostarda, etc., que podem ser facilmente usados ​​no lugar de emulsificantes químicos, especialmente na culinária caseira. Assim, com o uso emergente de agentes ligantes naturais, prevê-se que o mercado observe um impacto negativo durante 2023-28.

Aumento da consciência para o consumo de alimentos limpos aliado ao impacto das redes sociais no padrão alimentar do jovem. A preferência por consumir produtos veganos e sem glúten está aumentando. Esses produtos incluem sorvetes veganos, pães, panquecas, etc., na especialidade são adicionados emulsificantes que agregam valor nutricional.

Por exemplo, a lecitina é um emulsificante especial derivado de soja e ovos. É adicionado a produtos alimentícios para melhorar a textura e o teor de proteínas dos alimentos.

Juntamente com a crescente sensibilização e consciência sobre a saúde, o aumento do rendimento disponível é também um factor importante que levou a uma maior adopção de produtos veganos e sem glúten entre a população jovem. Como esses produtos são geralmente colocados no lado mais caro. Portanto, a adoção de tais produtos alimentares ocorre mais em países de alta renda como os EUA, Reino Unido, França, etc.

Além disso, cada vez mais pessoas estão deixando de consumir carne e mudando para dietas baseadas em vegetais. Esta tendência aumentaria o consumo de produtos alimentares veganos à base de plantas, o que por sua vez originaria a procura de emulsionantes naturais. Portanto, está emergindo como uma oportunidade para o mercado global de emulsificantes e texturizadores de alimentos nos próximos anos.

Tendência principal: preferência por consumir produtos alimentícios com baixo teor de gordura