O mercado de goma de cássia deverá atingir um valor de US$ 31,4 milhões até o ano de 2032

O mercado de goma de cássia está experimentando um crescimento robusto devido às suas versáteis aplicações na indústria de alimentos e bebidas. Como agente espessante e gelificante natural, melhora a textura e a estabilidade de diversos produtos. A crescente demanda dos consumidores por ingredientes naturais e de rótulo limpo está impulsionando a expansão do mercado, com oportunidades promissoras pela frente.

O mercado global de goma de cássia valia US$ 15,7 milhões no ano de 2022 e deve atingir US$ 31,4 milhões até o ano de 2032, com um CAGR de 6,5% entre 2022 e 2032.

A goma cássia é derivada do endosperma de Senna obtusifolia (mais conhecida como Cassia tora ou ontusifolia). É um dos aditivos para produtos alimentares e de confeitaria. É usado como estabilizador, agente gelificante e espessante de alimentos. Como tal, poderia ser usado para emulsificação, estabilização de espuma, melhoria de textura e retenção de umidade. Ao todo, a goma de cássia é considerada um substituto da goma de gaur nos setores de ração animal, farmacêutico e têxtil.

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A tendência atual é a utilização da goma de cássia na fabricação de ambientadores devido às propriedades espessantes. Além disso, na forma de pó é cada vez mais utilizado no preparo de ingredientes para sanduíches, saladas, petiscos, refeições com vários pratos, entre outros.

Ao mesmo tempo, o facto de existir uma não uniformidade de normas e directrizes no que diz respeito à utilização da goma de cássia não pode ser ignorado. Espera-se que esse fator restrinja o mercado de goma de cássia daqui para frente. Além disso, alterações nas condições climáticas, como inundações ou secas, afetam negativamente a produção de goma de cássia.

A Future Market Insights gravou essas descobertas com insights em seu mais recente estudo de mercado intitulado “Cassia Gum Market”. Possui uma equipe determinada de analistas e consultores para executar usando uma abordagem de 360 ​​graus em seus modos de pesquisa primário, secundário e terciário.

“Com a goma de cássia sendo cada vez mais procurada como agente de texturização e retenção de umidade, espera-se que o mercado global de goma de cássia cresça esplendidamente no período de previsão”, afirma um analista da Future Market Insights.

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Principais conclusões do mercado de goma de cássia

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Mercado de goma de cássia por categoria

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